Big Data, la nuova arma dei ristoratori per combattere la crisi
Mentre lo sviluppo tecnologico sta avanzando avvantaggiando molti settori, altri stanno lottando per sopravvivere. Tra quelli che stanno vivendo la…
Falsi made in Italy: un giro d’affari miliardario che stravolge la nostra economia
Allarme contraffazione. Il giro d’affari dei prodotti falsi made in Italy, soprattutto nel settore food e abbigliamento, vale miliardi e…
Street food: quali sono i format più innovativi e di successo?
Non bastano ricette gustose e ingredienti di qualità… Il successo dello street food dipende anche da concept coinvolgenti e format…
Cosa mangeremo nel 2021? I 10 futuri trend alimentari secondo Whole Foods
Quali saranno le tendenze alimentari del 2021? Ecco cosa troveremo sugli scaffali dei supermercati il prossimo anno secondo gli esperti…
Turismo enogastronomico: l’Italia è la patria del food tourism
Esperienze uniche, locali storici e piatti tradizionali… Il turismo enogastronomico è uno dei punti fermi dell’economia italiana Nella scelta della…
Street food italiano: quali sono i locali più amati?
A metà fra la tradizione italiana e gli ultimissimi trend, lo street food italiano ha conquistato proprio tutti e si…
Covid, il cibo made in Italy non conosce crisi: l’export alimentare cresce anche in pandemia
C’è un settore del made in Italy che sembra al riparo dalla tempesta Covid-19 ed è quello dell’export per quanto…
Food delivery di lusso: il trend che impazza nelle città italiane
Il mondo del food delivery si avvicina al lusso e anche i piatti gourmet diventano da asporto. Scopriamo tutte le…
Ristoranti pop up: perché sono un trend in crescita?
Particolari e temporanei, inaugurano e chiudono i battenti in pochissimo tempo: i ristoranti pop up sono un trend in continua…